山形の秋といえば河原で芋煮会!家族や友人達と河原で鍋を囲んでわいわい芋煮を食べるのが秋の風物詩であり恒例行事となっています。
　日本一の芋煮会フェスティバルでは、その山形の「食文化・秋の芋煮会」を全国に発信するため一大イベントとして平成元年より大鍋「鍋太郎」を囲んでの大芋煮会を開催しています。芋煮の食材の里芋、牛肉、こんにゃく、ねぎは全て山形産にこだわり、さらに調理は芋煮専用の大型クレーンを使用。一昨年のフェスティバルの食数はなんと3万5000食分とすべてが規格外！まさに美味しさもスケールも日本一の山形芋煮をぜひ食ってみでけろ！